山賊焼き(さんぞくやき)ってご存知でしょうか? 長野県の中信地域(松本市・塩尻市周辺)の郷土料理・ローカルフード・B級グルメ。 撮影:筆者 山賊焼きって、どんな料理? 「山賊‘‘焼き‘‘」っていうものの、焼いている訳ではなく実は‘‘揚げもの‘‘。 鳥の…
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